pourcentage d'abattage halal en france

Cette nouvelle édition du Manuel de soins palliatifs, totalement mise à jour et augmentée, témoigne de cette volonté interdisciplinaire et transversale : elle a pour but d'embrasser l'ensemble des aspects de la démarche d ... A LIRE Abattage rituel halal et casher : Jordan Bardella est "indigné" L’« alimentation durable » est pourtant sans conteste un thème majeur pour les années qui viennent. L'Organisation Mondiale de la Santé Animale (OIE) préconise l'emploi d'une lame ou d'un couteau très tranchant et suffisamment long pour que la pointe reste hors de l'incision pendant toute l'opération. Les chiffres seront probablement beaucoup plus haut. Elle est dirigée vers les circuits classiques et approvisionne boucheries, hypermarchés et restaurants. Une expérience menée en Allemagne, à l'université de Hanovre2, par le Professeur Schultz et le Docteur Hazim démontre (après implantation d'un électroencéphalogramme et d'un électrocardiogramme sur deux animaux) que l'animal abattu après étourdissement souffre plus que celui abattu par incision . D'après ce communiqué, « à compter du mois de juillet 2021, l'abattage rituel Halal de volaille en France ne sera plus autorisé », à cause de l'instruction du ministère. . C'est resté assez confidentiel." La saignée devrait alors être effectuée en prononçant une phrase rituelle. En effet, l'abattage rituel nécessite que les animaux soient saignés alors qu'ils sont encore pleinement conscients.Par définition, une dérogation "constitue une exception dans l'application d'une règle d'origine contractuelle, légale, ou administrative". Trouvé à l'intérieurL'abattage rituel, casher ou halal, consiste à saigner l'animal sans l'étourdir préalablement, son agonie pouvant durer plusieurs minutes. C'est une dérogation aux pratiques classiques d'abattage qui imposent en France cet ... insiste la Chambre d'Agriculture d'IDF. De fait, en 10 ans, le nombre de franchises de restauration halal, s'appuyant sur le halal pour développer leur notoriété auprès d'une cible de consommateurs en quête de produits répondant à leurs exigences alimentaires, a littéralement explosé.. Dès lors, s'il est toujours difficile d'évaluer précisément le marché du halal en France, pour les raisons évoquées plus haut . Le taux de croissance était encore de 20% il y a deux ans.". Trouvé à l'intérieurEn ce début de XXIe siècle, les consciences s'éveillent de plus en plus à la protection des animaux. Facebook Share on twitter. Les musulmans français dénoncent une nouvelle réglementation interdisant l'abattage halal de volaille. Il y a 18.000 boucheries artisanales en France mais je serais incapable de vous dire combien sont halal." Difficile donc à estimer ce marché d'indépendant, à peine sait-on que l'abattage rituel. Il y estime que «l'abattage rituel sans assommer les animaux : c'est hard», vidéo à l'appui, et qu'en «Ile-de-France, il n'y a plus le choix : 100 % des abattoirs sont halal» Pour chaque départements, vous avez ensuite la liste des abattoirs Halal avec les coordonnées puis celle des éleveurs et producteurs de . Chacun peut apporter sa pierre, aussi minime soit elle, à l’édifice… C’est à nous de mettre nos compétences au service d’autrui. Mais. Dans ce cadre à compter du mois de juillet deux-mille-vingt-et-un, l'abattage rituel halal de volaille ne sera plus autorisé. Balancer des chiffres comme ça 14%, 27%,…. L'abattage casher représenterait une part minime de l'abattage rituel, seulement 1,6 %. N’y voyez aucune animosité de ma part à votre égard, je prends votre commentaire comme exemple d’une tendance néfaste bien française, à savoir critiquer sans agir : pourquoi toujours se reposer sur la communauté en critiquant l’absence d’action quand soi-même on ne fait rien pour contribuer au changement ? Notons l'écrasante majorité de nos concitoyens qui demande une information transparente sur le mode d'abattage (80%). Ce n'est pas un phénomène généralisé. Sur dix ans, la croissance de ce marché apparaît même assez spectaculaire. es-selèmou 3alaykoum Je confirme, par l'expérience de proches, que l'installation…. D'après deux rapports du Ministère de l'Agriculture, l'un dit Coperci de 2005, l'autre de 2008, 32% des bêtes abattues dans les 275 abattoirs de France le sont, de façon rituelle, halal ou kasher. Le 24 février 2012, afin de répondre aux nombreuses et légitimes demandes de transparence au sein de la filière « abattage et distribution des viandes », l'Œuvre d'Assistance aux Bêtes d'Abattoirs (OABA) avait saisi la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL) du ministère de l'Agriculture pour que soit rendue publique la liste des abattoirs en fonction du mode d'abattage des animaux. Enfin, durant cette audition, le CFCM a regretté l'absence de représentants du culte juif qui auraient pu également s'expliquer sur l'abattage Casher et affirment avec ferveur que l'abattage rituel évite, au contraire, une souffrance supplémentaire à l'animal : "Nous considérons que l'étourdissement est une souffrance infligée à l'animal de façon inutile. Pour l'union, la méthode d'abattage par électronarcose atténuée est doublement incohérente. Globalement en France, seulement 14% de la viande produite est abattue rituellement. Néanmoins, pour s'assurer d'une meilleure adéquation entre l'offre et la demande, il a été prévu de renforcer l'encadrement de la pratique de l'abattage rituel sans étourdissement. Estimé par le cabinet de sondages ethniques Solis à environ 5,5Mds€ en 2010, ce marché ne cesse de progresser en France en annonçant de belles perspectives d'année en année. On connaît le nombre d’abattoirs autorisés à pratiquer l’abattage sans étourdissement. En Occident, la charia évoque souvent une loi moyenâgeuse fondée sur la discrimination des sexes et l'application de peines barbares, ou la loi qui s'impose aux immigrés de confession musulmane. D'après la tradition musulmane, les animaux doivent être traités avec égards avant d'être abattus et doivent être calmés en récitant une prière avant de les égorger en sectionnant les principales artères du cou. Trouvé à l'intérieurMais qu'est-ce qu'une crise du point de vue de la science politique ? Comment les politologues analysent-ils, les « politiques de crise », les « crises du politique » et les liens entre deux réalités contemporaines ? pauvre france! A savoir qu'a Hotonnes (01) et a Cuisseaux (71) ils abattent halal, c'est un boucher dans l'Ain qui me la dit en septembre dernier, et qui y a travaillé. Trouvé à l'intérieur – Page 1Stefano Allievi, par cette étude, entend également - au-delà de la référence à l'islam- apporter une contribution à une sociologie plus générale des conversions religieuses. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". [9], Le vétérinaire explique dans le média Novopress : "L'animal continue de respirer, même très fort du fait de l'agonie qui peut durer jusqu'à 1/4 h rappelons le, et inspire ces matières souillées riches en germes de toutes sortes. N’est-il pas venu le temps pour les musulmans d’agir ? WAGYU Halal sait depuis longtemps l'influence du bruit sur l'état de stress d'un animal. L'abattage halal en Île-de-France représente 0,09 % du volume total d'abattage national. Il y a en France 6 millions de musulmans depuis 1980 (apparemment leur offrir la nationalité française fait qu'ils cessent d'être musulmans, donc le chiffre reste stable depuis 35 ans) Pourtant Qu'on la voit comme condition de l'éveil de la conscience de soi ou comme captation de l'imaginaire, la lecture est souvent considérée comme une pratique solitaire et silencieuse. "60%: d'après le rapport Coperci 2005, réalisé par les ministères de l'Intérieur et de l'Agriculture, c'est le pourcentage d'animaux de boucherie abattus en France selon le rite halal" C'est faux. Une dérogation existe pour l'abattage rituel, halal ou casher. N’avons-nous pas les outils pour tracer l’avenir du halal indépendamment de ces incompétents? Carte Météo Le ministère de l'Agriculture a publié sur son site un guide pratique pour énumérer les règles de l'abattage en vigueur en France. C'est en tout cas ce qu'affirme M. Joël Mergui, président du Consistoire central israélite de France. J'ai regardé la vidéo , croyez ce que vous voulez mais ce ne sont pas du tout des pratiques musulmanes , de cette façon leurs viandes n 'est pas hallal et ils commettent un péché . Le motif de cette interdiction serait le bien-être des animaux. De plus, la pointe du couteau ne doit pas se refermer par-dessus le couteau pendant l'égorgement[5]. Les toxi-infections alimentaire risquent donc d'être de plus en plus nombreuses notamment chez les personnes qui ne cuisent pas suffisamment leur viande. L’abattage casher représenterait une part minime de l’abattage rituel, seulement 1,6 %. Malgré les démentis formels du monde politico-médiatique, la Chambre d'Agriculture d'Ile-de-France confirme : "l'Ile-de-France compte à ce jour 5 abattoirs dont un spécialisé dans la viande de porc. Alors qu’il ne représentait que 80 millions d’euros en 2009, le marché des produits halal en grandes surfaces est passé 282 millions d’euros, soit une hausse de 247%. Or, cette coutume mobilise jusqu'au sommet de l'État. Ramadan : 30 à 40 % de chiffre d'affaires en plus dans une boucherie halal. Trouvé à l'intérieurLa plupart des interdits alimentaires retenus par la loi musulmane ont trait au régime carné, la raison étant que toute nourriture influence physiquement et spirituellement celui qui l'absorbe : manger certaines catégories animales ... Mais quelles pratiques se cachent derrière l'appellation "halal" ? Mais cet avis est minoritaire. Trouvé à l'intérieurRecueil dexpertises mutualisées et outil daide à la décision, Mediterra fait intervenir plus de 70 experts internationaux avec lobjectif de fournir aux décideurs politiques, aux professionnels et aux chercheurs les clés de lecture et ... PARIS (Reuters) - Plus de la moitié des bovins, ovins et caprins tués en France le sont suivant un mode d'abattage "rituel", halal ou casher, indique un rapport du ministère de l'Agriculture de . Prions partout, tout le temps, à l’heure. Trouvé à l'intérieurQuelles technologies influencent les qualités sanitaires, toxico-nutritionnelles et organoleptiques des viandes ? Les images, filmées en caméra cachée par l'association L214 sont insoutenables.Des animaux sont envoyés à l'abattage à coups de crochets ou de décharges électriques par . Il pose le problème en France de l'emploi dans les abattoirs où l'abattage . Alors que la France s'apprêterait à faire comme la Belgique en interdisant l'abattage rituel sans étourdissement, le Collectif ''Halal en danger'' exige un moratoire immédiat sur le projet. Si les juifs et les musulmans ont un réseau de viande rituelle, il est normal que les Non-judéomusulmans aient aussi leur réseau garanti non rituel. Frédéric Freund, directeur de l'OABA explique également dans un article paru dans la revue L'Ecologiste d'octobre 2013 : "dans le cadre des abattages rituels juifs, les parties arrières des animaux ne sont pas consommées. Il est même souvent une mise à mort à part entière. Dans cette communauté, il y’a des entrepreneurs, des médecins, des sociologues, des historiens, des professeurs, des docteurs, des financiers, des informaticiens, des boulangers, des bouchers, des chauffeurs de taxi, des comptables, des kinésithérapeutes, des élus locaux, des dentistes, des blogueurs, des biologistes, des physiciens, des mathématiciens, des géographes… Nous sommes quand même loin de la France des années 80 ou 90. C’est quoi la définition du halal? Si le halal progresse en grande distribution, son poids est souvent surestimé. Et je pense qu'on ne rendra pas un service, ni aux professionnels, ni aux producteurs, que de dire que la viande venant de la France est étourdie." Electronarcose : 90 % de la volaille dite « halal » est assommée En voici une définition complète. Vous pouvez aussi vous abonner sans commenter. En 2016, la grande mosquée de Paris disait en avoir distribué . Une incision aussi importante entraîne inévitablement une rupture d'information sensorielle vers le cerveau chez un animal sensible (conscient). Cela est fait dans le cas de l'abattage conventionnel. Ils sont limités. A l'heure des circuits courts, c'est un comble !". Les questions autour du bien-être animal ont été abordées, dont celle de l’abattage rituel, abattage sans étourdissement préalable. Dans le même temps, d'après les bilans établis par le Service de la statistique et de la prospective (SSP), la consommation française de viande de porc, considérée comme impure par les musulmans et les juifs est en recul[14]. Trouvé à l'intérieurCe livre part du constat qu’il n’y a pas de réflexion sur le libéralisme sans pensée de la liberté mais que toute pensée de la liberté ne saurait être incluse dans les différentes formes de libéralismes. Les abattoirs doivent être construits et équipés de manière à respecter cette exigence. Toutes ces polémiques sur les modes d'abatage des animaux ...! Notre éclairage en cinq réponses sur cette épineuse question. © 2001-2021 notre-planete.info ® - version 20210921, Média de référence en environnement et sciences de la Terre depuis 2001. 2/ Abattage halal sans aucune . « Purification ethnique » : en pleine guerre yougoslave (1992), apparaît cette dénomination jusque-là inédite, aux côtés d’expressions comme « épuration ethnique » ou « nettoyer ethniquement ». nerfs vagues et nerfs phréniques) ainsi que divers nerfs de moindre importance. Il donne un conseil aux amateurs de viande : la faire bien cuire. Aujourd'hui, comme l'indique le rapport, plus de la moitié des bovins, ovins et caprins tués en France le sont suivant un mode d'abattage "rituel", halal ou casher. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. Des pratiques souvent ignorées par manque de formation du personnel mais aussi pour des questions de cadences et de rentabilité...Comme en témoigne Mokhtar qui travaille dans un abattoir de Gennevilliers, dans les Hauts-de-Seine. Trouvé à l'intérieurSouvent rabattue sur des stéréotypes réducteurs, la protection animale constitue une cause militante des plus anciennes et complexes. Selon des chiffres de la Direction générale de l'alimentation, dépendante du ministère de l'Agriculture, 30% du gros milliard de bêtes abattues en France le sont selon des rites religieux. En France, 100 000 moutons sont abattus chaque année suivant ce rituel. Il maintient que 14 % seulement de la viande consommée en France provient d . Le 27 septembre dernier, la commission d’enquête de l’Assemblée nationale sur les conditions d’abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français publiait en ligne son rapport. "Casino avait lancé sa marque Wassila mais ça a très peu pris, reconnait Sébastien Monard de Nielsen. Le halal apparaît régulièrement dans les médias comme une menace au principe de laïcité. J'en ai fais part a Monsieur De Peretti (Vigilance halal) avec qui j'ai de fréquents contacts, il m'a répondu que c'était pratiquement impossible de faire une liste sûre a 100%. Les exécutants doivent obligatoirement être des sacrificateurs habilités par des organismes religieux agréés : la grande Mosquée de Paris, la Mosquée de Lyon et la Mosquée d'Evry pour l'abattage rituel musulman ; le grand Rabbinat pour l'abattage rituel juif. C'est donc très logiquement que nous avons en- voyé à ces . Malheureusement, l'actualité témoigne de la multiplication des infections liées à la commercialisation de viande avariée. ». rapporte La France Agricole. Trouvé à l'intérieur – Page 357naissance d'une religion en France Gilles Kepel. Hamza Boubakeur , alors recteur de la Mosquée de Paris , estime que « 80 % [ des bouchers “ halal " ) sont des affairistes sans foi ni loi qui ne se soucient pas de savoir si l'animal a ... En France, au regard de la loi, l'abattage rituel ne peut s'exercer que dans un abattoir. Exemple devis abattage arbre : abattage d'un bouleau de 7 mètres de haut. La viande halal et les restaurants halal sont de plus en plus faciles à trouver en France. Site édité par NextInteractive. L'abattage rituel, cela reste un abattage industriel, avec ses cadences inadmissibles et sa maltraitance continue envers l'animal, le tout sans étourdissement préalable. Plus pernicieux encore : une partie significative de la viande d'animaux abattus sans étourdissement préalable pour les boucheries juives et musulmanes, au lieu d'être effectivement destinée à ce marché, est finalement écoulée sur le marché global de la viande... Or, 72 % des français désapprouvent la dérogation permettant de ne pas étourdir les animaux avant leur abattage[15].L'exemple de l'abattoir de Meaux, en Ile-de-France, est révélateur : depuis 2008, tous les animaux qui y entrent sont abattus sans étourdissement, selon l'abattage rituel, peu importe que les vaches soit destinées au marché religieux ou non[10].On pourrait se rassurer en croyant à une exception, il n'en est rien : "ce que nous avons constaté après les 8 mois d'enquête ce que les 5 abattoirs qui fonctionnent en Ile-de-France, abattaient tous selon le rite musulman" (François Hallepée, directeur de la Maison de l'Elevage d'Ile-de-France)[10]. . L'idée d'un financement par la vente de viande halal est calquée sur le modèle juif de la cacherout : un pourcentage est prélevé sur la vente de viande issue d'un abattage rituel et . Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors. ». Mais le gros du marché se fait dans les circuits artisanaux des boucheries indépendantes et de la restauration. 14 Pour témoigner de la vitalité des circuits de production et de commercialisation de viande halal en France, il suffit d'observer la croissance du nombre de détaillants faisant commerce de viande halal. « L'abattage rituel juif concerne seulement 1,6 % de l'abattage rituel en général, soit moins de 200 000 bêtes par an sur un total . "Par le passé, les abattoirs franciliens étaient gérés par les communes. Gilbert Mouton, ancien professeur à l'école vétérinaire de Maison Alfort explique[10] qu'un abattage rituel ne permet pas de protéger la viande contre les risques d'infection bactérienne car l'œsophage, brisé, ne plus être ligaturé pour empêcher le versement de l'estomac, voire des poumons sur la carcasse. la sonnette d’alarme a déjà retenti tellement de fois qu’elle ne fait même plus de bruit. Pour résumer, il existait jusqu'à ce jour trois modes d'abattage en France : 1/ Abattage non halal dit conventionnel, donc avec électronarcose, en respectant l'intensité des chocs électriques imposée par l'UE, intensité qui tue l'animal. D'après le rapport COPERCI, 60% de la viande abattue selon le rite halal se trouverai ré acheminé par le circuit classique, donc non certifié halal. Comment s'affirme le rapport de ces populations à la citoyenneté et à l'éthnicité ? Jocelyne Cesari s'attache à expliquer comment et pourquoi ces nouveaux acteurs se mobilisent aujourd'hui dans l'espace public français. En effet, "la mise à mort des animaux peut provoquer chez eux de la douleur, de la détresse, de la peur ou d'autres formes de souffrance, même dans les meilleures conditions techniques existantes."[2]. Pour vivre en harmonie et comprenant l'autre mais aussi en l'informant. Un ouvrage pour mieux comprendre ce qu'implique une production halal. L'abattage sans étourdissement des animaux est organisé afin de garantir le libre exercice des pratiques religieuses dans le respect des dispositions réglementaires relatives à la protection animale, l'hygiène alimentaire et la protection de l'environnement. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". Qui d’ailleurs oserait s’attaquer au parti chasse, pêche, nature et traditions. "Chaque année, en France, des centaines de millions d'animaux sont élevés, transportés, abattus. La société Nielsen ne prend en compte que les ventes de produits réalisées en grande distribution. C'est un processus naturel de survie qui entraîne vraisemblablement d'ailleurs une saignée moins bonne contrairement aux allégations des tenants de cette pratique. Mais ce chiffre est, cette fois encore, à relativiser. Au delà des pertes financières, un tel trafic est un non-sens environnemental. Le chantage économique en ces temps de crise est souvent payant. Expose les multiples facettes du fait alimentaire à travers le croisement des disciplines comme l'anthropologie, le droit, la sociologie, la psychologie, la médecine nutritionniste ou l'histoire des religions et la politique ... Elle ne sera pas publiée. This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. On est loin des chiffres délirants avancés par les détracteurs de l’abattage rituel, principalement d’extrême droite. L'appât du gain n'a pas échappé aux grandes et moyennes surfaces qui proposent de plus en plus de viande Halal dans leur rayon boucherie. Un projet d'interdiction de l'abattage sans étourdissement serait en cours d'élaboration en France. Verifique traduções de "Halal" para francês. SNAPCHAT Plusieurs recteurs de mosquées se sont émus de la publication d'une instruction du ministère de l . Pour des raisons de simplification des processus et poussés par la réduction des coûts, ces derniers se sont tournés vers un procédé unique d'abattage rituel, délaissant, de fait, la méthode traditionnelle, au mépris de la réglementation qui impose un 'étourdissement' préalable des animaux et avec le consentement coupable des services de l'Etat." Donc avec électronarcose et avec les paramètres électriques imposées par l'Europe. Il y a pourtant 2 cas où cet impératif ne s'applique pas : pour les abattages rituels casher et halal, qui peuvent bénéficier d'une dérogation ; mais aussi pour l'ensemble des poissons, qui ne sont . Publié Le 22/03/2021 à 15h30. Vu ce rythme, il semble bien difficile de croire que l'exécutant, fier de son métier par ailleurs, se soucie du bien-être animal. Et ça ferait monter le prix du halal, ce serait islamophobe ! C'est l'animal abattu par la profonde incision qui souffre le moins. Six secondes après, l'électroencéphalogramme est plat (et il n'y a donc plus de douleur ressentie par l'animal). On se base sur le gramme d'or mais combien de carats ? » En Ile de France, l'abattage d'un arbre dangereux est devenu nécessaire. Cette décision, qui fait suite à la parution de l'instruction technique DGAL/SDSSA . @ DEBORAH : je ne crois pas une seule seconde a toutes ces soit disant précautions .La lame glissant sur le cou de l'animal effrayé me révulse. Aujourd’hui, 128 abattoirs de boucherie bénéficient de cette dérogation ainsi que 68 abattoirs de volaille. Abattage rituel : le ministère de l’Agriculture « ne dispose pas de données statistiques », Kebab : un business de 3,3 milliards d’euros au Royaume-Uni, Mouton de l’aïd : 38 abattoirs temporaires agréés pour toute la France, L’abattage halal en Île-de-France représente 0,09 % du volume total d’abattage national, Mouton de l’aïd : voici la liste des 44 abattoirs temporaires agréés, Ramadan : 30 à 40 % de chiffre d’affaires en plus dans une boucherie halal, Electronarcose : 90 % de la volaille dite « halal » est assommée. Derniers commentaires, 497 K lectures / 413 réactions Article mis à jour le 22 septembre 2014, 20:17. Ce constat peut également être établi pour l'abattage rituel musulman : la consommation musulmane, principalement pour des raisons économiques, porte sur les avants et les abats. repas de l'équipe nationale de France de football (sous R. Domenech) sans porc ; certaines écoles de la République proposent une viande Halal, comme Ã. Dans l'islam, le mot "halal" désigne ce qui est permis par la loi divine. 1/ Abattage non halal dit conventionnel. Des estimations jugées farfelues par les experts du secteur. Comment dès lors l'estimer? D'ailleurs plus personne n'y croit. Les quatre autres abattent les cheptels exclusivement de manière rituelle : 100% de la viande abattue en Ile-de-France l'est selon les traditions musulmane et juive.Aucun choix n'est donné aux éleveurs franciliens qui doivent franchir les limites de la région pour bénéficier d'un abattage traditionnel. La complaisance du gouvernement français n'est pas une fatalité puisqu'un certain nombre de pays européens ont déjà totalement aboli les dérogations halal et casher. Le halal continue de progresser en France. L’arrêt de l’abattage rituel répondrait certes à une demande, mais serait donc catastrophique pour l’économie. ». En Europe, la France est classée première parmi les consommateurs de produits halal devançant l'Allemagne et le Royaume-Uni. Il est temps d’agir! A savoir qu'a Hotonnes (01) et a Cuisseaux (71) ils abattent halal, c'est un boucher dans l'Ain qui me la dit en septembre dernier, et qui y a travaillé. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience. Régulièrement accusés de faire de financer Israël avec des produits vendus aux musulmans de France, ils ont finalement revendu leur entreprise en 2018 à un fonds d’investissement britannique pour 80 millions d’euros. Quelle religion ? Quelle vie publique ? ». Ils sont limités. L'instruction datée de novembre 2020 a pour objet « les contrôles officiels relatifs à la protection animale en établissement d'abattage de volailles au moment de leur mise à mort ». Trouvé à l'intérieur – Page 346Une analyse des mécanismes du marché français de la viande halal souligne aussi combien sont nombreuses les irrégularités commises dans la pratique de l'abattage rituel islamique . Ce qui incite bien sûr à une concurrence sauvage autour ... Une proposition de loi de novembre 2010, rejetée, indique même qu'en France, "entre 1/3 et 2/3 de la viande consommée, est issue de la filière certifiée d'abattage rituel, tandis que le nombre des consommateurs potentiels représente tout au plus 1/10e de la population française" (environ 7 millions de personnes). Seule solution en attendant un peu de courage politique : devenir végétarien. Karim : Quel est le véritable pourcentage de viande halal abattue en France, 2% comme l'affirme Sarkozy, ou 50 % comme le disent les associations de protection animale ? Une nouvelle fois, les impératifs économiques et la pensée unique du monde politico-médiatique passent devant le respect du consommateur, la laïcité, la transparence et la santé. A Bordeaux, par exemple, on est passé de une épicerie boucherie en 1975, à douze en 1996, puis à vingtquatre en 2000. C'est par exemple le cas en Allemagne, au Royaume-Uni, en Nouvelle-Zélande ou encore en Australie. Paramètres qui tuent sans aucun doute la bête avant qu'elle ne puisse respecter les rites du halal. Certaines sociétés comme Solis ou Xerfi ont pris le parti de réaliser des sondages sur l'achat des produits halal et d'extrapoler un chiffre sur l'ensemble de la population française. Par ailleurs, si la croissance du halal reste soutenue en grande distribution (+5% sur un an), elle a tendance à ralentir. Une autre étude [2] du ministère de l'Agriculture précise qu'en France 32% des bêtes sont abattues de façon rituelle. Le rabbin et vétérinaire Bruno Fiszon rapport des chiffres inquiétants. Notifiez-moi des commentaires à venir via émail. Nous ne pouvons donc plus parler d'"exception".Comment peut-on expliquer une telle généralisation de l'abattage rituel en France ? Dans la pratique, l'adjectif "halal" concerne généralement les aliments autorisés aux fidèles. Astéroïdes en approche Des déclarations qui font polémique, pour un mode d'abattage .

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